De ‘luiewijvenpasta’ van Greet

Recept voor 2 personen

 1 grote pot mascarpone of Boursin cuisine

Een scheutje (light)room

1 pakje gerookte zalm

Pasta (+- 100 gr per persoon)

Een handjevol bieslook

Een handjevol peterselie

Peper & zout

 

Kok: Greet De Meester (greetdm@telenet.be)

  1. Zet de pot mascarponekaas/boursin op het vuur.
  2. Voeg een scheutje room toe tot je een mooi sausje hebt.

Tip: De saus moet warm zijn maar mag niet koken!

  1. Snij de zalm in reepjes en doe bij de saus.
  2. Voeg bieslook en peterselie toe.
  3. Kruid eventueel af met peper & zout.
  4. Giet de saus over de pasta en decoreer met enkele reepjes zalm.
  5. Smakelijk!